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台酒生技原味黑麥汁
公司:台灣菸酒股份有限公司
國品字號:A02102
授權類別:營養保健食品類
授權組別:SNQ 0401 保健食品組
行銷通路:量販店大賣場
產品解惑 使用評價

1. 原味黑麥汁是由生產「台灣啤酒」的烏日啤酒廠所生產製造,是老少皆宜之含氣泡保健飲品。
2. 精選麥芽以德式工藝發酵釀製而成,無添加色素、香料。獨特酵母中止發酵製程,麥汁濃郁、香氣提升。
3. 本產品訴求減糖,麥味更香濃,故提高原麥汁濃度,減少調味蔗糖之添加,糖含量 (與同系列紅麴黑麥汁比較)減糖25%。

http://www.snq.org.tw/chinese/01_news/focus-detail.php?nid=456

碳酸水、全穀大麥芽、蔗糖、乳酸、啤酒花萃取物。

臺灣菸酒股份有限公司 烏日啤酒廠

330毫升/罐

常溫保存,開封後請冷藏,並盡速飲用完畢。

微生物檢驗 重金屬檢驗
塑化劑檢驗
台酒生技原味黑麥汁此產品配方精選三種濃色麥芽、一種淡色麥芽及啤酒花萃取物為主原料,其中結晶麥芽,提供天然水果香氣;焦麥芽,提供天然色度與濃郁香氣;巧克力麥芽,提供巧克力香氣。無添加焦糖色素及麥味香精。此產品經酵母Saccharomyces cerevisiae發酵,轉換麥汁中營養成分,更有益人體吸收利用。此點有別於市售競爭品牌麥汁產品。
為符合本產品「減糖」之主訴求,台酒生技調整釀造製程,提升原麥汁糖度,降低蔗糖添加量,與公司同類產品「紅麴黑麥汁」比較,含糖量減少25%,使本產品展現醇濃麥香風味,減少負擔,符合現代人對健康的需求。
本產品之資料準備充分,簡報解說清晰,用心值得肯定。此外本產品有委託中國醫藥大學進行人體試驗,發現飲用本產品母親之母乳中多酚與泌乳素(prolactin)均提升。
其它建議包括,可進一步研究麥芽「量」差異造成通乳和回乳的不同效果;至於生麥芽、發芽麥芽、炒麥芽之間的功效差異值得深入探討。此外,建議將德式工藝之重點說明清楚。在產品標示的部分,「減糖___%」 須標明被比較的同類參考食品之品名。除減糖外,其他功效成分若確實存在產品中,可適當依含量標示於成分中,以讓消費者知悉。
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