設計理念
美味與營養融合: 首要原則為打破「營養不好吃」的刻板印象，確保美味以利持續補足營養。
便利與即食性: 採「冷凍復熱即食」設計，讓忙碌現代人無需耗時準備，輕鬆將營養均衡的餐點融入日常。
潔淨成分需求: 堅持「無添加防腐劑、味精、香料」，符合潔淨標示並建立食安信任。
精準客群與多元選擇: 主力為40-55歲族群，同時滿足健身與獨居老人需求，提供葷食與奶素口味。
情感連結與家庭價值：定位為「共享開心時刻的催化劑」，延續團聚意象，最終達成促進營養平衡、改善健康的目標。
技術原理
桂冠與陽明交大展開五年產學合作，其技術原理深植於臨床實證: 研究指出人過 30 歲肌肉流失、50 歲機能下滑，且透過日常飲食攝取關鍵營養比單純吃補給品更理想。這對應了健力湯核心訴求，每份提供 22 克以上蛋白質與 7.5 克以上膳食纖維，並經臨床實驗嚴謹驗證，證實能實質改善步態速度與握力等身體機能。
功能特性
由星級飯店經歷行政主廚研發監製，-18℃ 冷凍保留現煮風味與原型肉塊口感，解決「營養食品不好吃」的痛點。每包含有 24-30 克蛋白質，並針對九成國人膳食纖維缺口，嚴選專利原料，精算每包含 7.5 克以上膳食纖維。嚴選食材，堅持無添加防腐劑、味精、香料、色素。包材通過耐熱試驗，未檢出塑化劑與重金屬，解決蔬果農藥殘留等食安煩惱。 便利復熱即食，免去長時間備料困擾，不需拆袋可直接電鍋或隔水加熱，拆袋後可微波，3-5 分鐘即可食用。
臨床應用
產品聚焦於預防肌少症與特定健康需求。臨床上，與聯新醫院門診合作，每日規律補充能有效提升患者肌肉量；與國泰醫院健檢中心合作，作為營養師指導後的個人化飲食。此外，產品溫和、質地軟嫩，亦與癌症基金會合作「療期補養計畫」，提供癌症病患高效率的蛋白質與膳食纖維，幫助其在療期維持體重與精神。
本產品於開發階段即精確計算配方，確保其中之關鍵成分（蛋白質和膳食纖維）含量符合訴求；於量產階段，則將成品送交第三方公正單位進行檢驗，確認真實達標後始進行上市。
桂冠實業在台灣冷凍食品市場中佔據著絕對的主導地位，其市場表現是消費者高度信任與價值認同的有力實證在品質管理方面，桂冠持續投入並獲得多項國際級認證。公司於1999年獲得經濟部標準檢驗局HACCP認證，並於2004年全面導入食品安全管制系統 。桂冠獲得ISO22000食品安全管理系統認證，並於2020年進一步通過國際公認的最高食品安全管理體系標準之一FSSC 22000認證 。這些認證的取得，不僅證明了桂冠在食品生產流程中的嚴格管控，也展現了其對國際食品安全標準的持續承諾。
（一）產品軟硬體(設計開發、軟體部署與維護更新/原料來源證明)
（二）製程管理(包括製造工廠登記證資訊及資格證明)
（三）原料、半成品與成品品質檢驗與監督系統
（四）風險分析與控制
（五）危機處理系統
（六）國際標準銜接與品保規範
起鍋中心溫度85℃，鹽度: 15 Brix: 17.8
-18℃ 冷凍
金檢機: Fe: 2.0mm SUS: 3.5mm Cu: 3.0mm
重量檢測:總重: 250g
微生物檢驗:每批進貨進行腸桿菌及沙門氏菌檢測，通過後放行。
桂冠公司重視產品上市後的持續安全監控，建立完善的 客服紀錄與管理機制。透過客服中心蒐集消費者回饋，針對產品品質、口感與健康安全相關意見進行分級處理，並由專責人員定期彙整與追蹤，確保消費者問題獲得即時回應與改善。
同時，公司導入安全衛生檢測制度，所有產品依食品安全法規與內部更嚴謹的標準進行定期檢驗，涵蓋微生物、重金屬、農藥殘留等項目，並由第三方檢測機構出具報告，以確保結果的公正與可信度。檢測報告由品保部門歸檔與持續追蹤，必要時即時啟動改善措施與溯源管理，建立完整的風險控管鏈。
此外，桂冠針對常見問題與消費者需求，持續 建立FAQ資料庫，將營養資訊、產品使用方式與保存原則轉化為易懂的說明，於官網及會員平台提供查詢，減少誤用與疑慮。透過「客服紀錄—檢測報告—FAQ知識庫」的閉環管理，桂冠確保產品不僅在上市前安全合規，更能在上市後持續監測、透明溝通與風險管控，守護消費者健康。
Peng, Li-Ning, et al. "Protein-Enriched Diet Improved Muscle Endurance and Marginally Reduced Intramuscular Adiposity: Results from a Randomized Controlled Trial among Middle-Aged and Older Adults." Archives of Gerontology and Geriatrics (2021): 104436.https://doi.org/10.1016/j.archger.2021.104436
Peng, Li-Ning, et al. "Protein-enriched soup and weekly exercise improve muscle health: A randomized trial in mid-to-old age with inadequate protein intake." Journal of Cachexia, Sarcopenia and Muscle (2024). https://doi.org/10.1002/jcsm.13481
