光泉所使用的黑豆原料，原料特選使用有通過HACCP及ISO22000認證供應商的青仁黑豆，全豆研磨，使無加糖濃黑豆漿保留自然傳統豆香味，無添加香料、膠體及其他添加物，成分單純，更含有天然豐富的營養素如：大豆蛋白、鐵等純植物來源，是一瓶營養健康的植物奶。

光泉無加糖濃黑豆漿中的糖來源為黑豆中天然存在的糖，絕非額外添加砂糖。在研究開發時，無濾渣豆漿於飲用時會有沙質感，造成喉嚨不適，因此需要有濾渣的流程，而光泉以特有脫渣技術保留部分纖維，讓產品更加營養豐富，豆纖維即為黑豆本身存在的纖維，絕非額外添加它種纖維。

光泉無加糖濃黑豆漿含植物性蛋白質5.1 g/100 mL，高於市售豆漿平均值(3~4 g/100 mL)，且零膽固醇。豆漿含有多種的維生素及礦物質，這些多元營養素是現今社會飲食中有益身體健康的素材，因此豆漿在消費群上涵蓋相當廣泛，也是最佳養生飲品。

本公司製造工廠符合台灣優良食品驗證制度(TQF)規範、ISO22000、HACCP、FSSC22000、食品業者衛生安全管理系統驗證(包括GHP及食品安全管制系統的認證)

水、黑豆

蛋白質︰5.1 g /100 mL

膳食纖維：1.6 g /100大卡(0.9 mg /100 mL，產品54.4大卡/100 mL)

鐵：1.1 mg / 100大卡(0.6 mg /100 mL，產品54.4大卡/100 mL)

卵磷脂：116 mg /100 mL

光泉牧場股份有限公司

原料端: 進廠檢測:水分、性狀、夾雜物、破碎粒、損害粒、重量、病媒，共7項。

生產端: 腸桿菌科、總生菌數、風味、性狀、糖度、pH值、黏度、脂肪球鏡檢、重量，共9項。

成品追蹤:熱量、粗蛋白質、粗脂肪、飽和脂肪、反式脂肪酸、碳水化合物、鈉、糖、膽固醇、鎂、鐵、膳食纖維、卵磷脂、大豆異黃酮、砷、鉛、銅、塑化劑，共19項。

腸桿菌科、重金屬，檢驗皆未檢出

• 光泉有取得ISO22000驗證，各項風險管控機制，遵照我司下列ISO辦法執行:

• 原料端:

• 原物料檢驗抽樣及判定標準

• 生產端:

• 半成品檢驗抽樣及判定標準

• 成品檢驗抽樣及判定標準

• 生產管理辦法

• 成品包裝規範

• 設備保養辦法

• 檢驗量測與試驗設備管理辦法

• 成品端:

• 品質異常矯正處理辦法

• 不合格品管制處理辦法

• 稽核: 以上辦法皆以"內部稽核管理辦法"與"衛生管理辦法"進行查核。