農嘉黃豆漿的產品設計理念，是以「讓家人每天都能安心補充優質蛋白質」為核心出發點。面對現代家庭對食品安全、營養補給與原料來源越來越重視，農嘉黃豆漿不只是一般早餐飲品，而是希望成為孩子、上班族與銀髮族都能日常飲用的安心豆漿。產品嚴選100%國產非基改產銷履歷黃豆，強調原料來源清楚、栽培過程可追溯，讓消費者不只喝到豆香，也能看見台灣在地農業的價值。 在關鍵配方上，農嘉黃豆漿特別結合台大醫院新竹台大分院營養師專業輔導設計，從國人日常蛋白質攝取不足、銀髮族肌力維持、學童成長營養與上班族健康補給等需求出發，規劃出適合全齡飲用的營養定位。產品以國產黃豆為主要原料，保留黃豆天然豆香與植物性蛋白質特色，並採低糖、順口、不甜膩的風味設計，讓小朋友容易接受，長輩飲用也較無負擔。每瓶豆漿可作為日常優質植物性蛋白質來源，符合現代人追求簡單、安心、方便的健康飲食需求。 在特色製程方面，農嘉黃豆漿重視從原料到成品的品質穩定。黃豆經過篩選、清洗、浸泡、研磨、煮漿、過濾、均質、殺菌與包裝等流程，使豆香充分釋放，並提升口感細緻度與保存穩定性。製程中搭配批次管理與追溯紀錄，確保每一批產品都能掌握來源與品質狀態。透過安全衛生的加工技術，不僅保留國產黃豆自然風味，也讓產品更適合家庭冰箱、校園、醫療周邊通路、辦公室與零售市場使用。 在保健用途與日常應用上，農嘉黃豆漿定位為「全家人的營養補給飲品」。對成長中的孩子而言，可作為早餐或課後點心，補充植物性蛋白質；對忙碌上班族而言，是方便快速、具飽足感的健康飲品；對銀髮族而言，穩定補充蛋白質有助於維持肌肉量與日常活動力。農嘉黃豆漿結合國產原料、產銷履歷、營養師輔導與穩定製程，讓一瓶豆漿不只是飲品，更是照顧家人、支持在地農業與實踐健康生活的安心選擇。

黃豆、蔗糖

每一份量含蛋白質是7公克

保證責任嘉義縣嘉農農產加工生產合作社

• 農嘉黃豆漿建立「進料檢驗、製程管制、半成品檢驗、成品與出貨放行」之全流程品質控管機制，導入數據化管理指標，確保產品品質穩定與安全衛生。

• 進料檢驗： 針對國產非基改產銷履歷黃豆、糖、水質及包材進行驗收。查核供應商文件、批號、外觀及有效期限，並視需求抽驗水分、農藥殘留及微生物。管理指標包含原料驗收合格率、水分值、包材不良率及進料追溯完整率。

• 製程管制： 涵蓋篩選、清洗、浸泡、研磨、煮漿、過濾、均質、殺菌、充填及封口。品保人員定時巡檢環境衛生與操作紀錄，嚴格監控浸泡時間、煮漿與殺菌之溫度與時間、封口完整性。數據異常時立即暫停批次流向。

• 半成品檢驗： 於充填前確認豆漿液之色澤、氣味、pH值、糖度、固形物及蛋白質含量，避免風味偏差或濃度不穩。管理指標包含pH值穩定區間、糖度標準差、蛋白質達成率與半成品異常率。

• 成品與出貨放行： 每批成品確認容量、標示、感官品質及包裝完整性，並執行微生物與理化檢驗。落實批次留樣，由品保單位確認檢驗結果、製程紀錄與倉儲條件完全合規後方可放行。

• 數據化管理與異常改善： 將各階段結果轉化為數據化指標（如製程溫度達成率、封口不良率、成品合格率、客訴與退貨率）。透過生產紀錄與檢驗報告進行趨勢分析，遇異常即啟動跨單位任務編組進行原因分析與改善追蹤，極小化食安風險。

二硫代胺基甲酸鹽類(BellCERT)

農藥殘留410項(BellCERT)

腸桿菌科(全國公證)

黃麴毒素(全國公證)

重金屬(全國公證)

原料產銷履歷驗證(藍鵲驗證)

加工廠產銷履歷驗證(國立中興大學)

農嘉黃豆漿為確保產品自原料進廠、製程加工、成品出貨至上市後流通各階段皆能維持安全、穩定與可追溯，建立「源頭把關、製程監控、成品檢驗、上市追蹤」之風險管控機制，並透過自主檢驗、品保巡檢、批次紀錄、成品留樣及任務編組等措施，降低食品安全與品質異常風險。 在進料階段，重點在於確認原料與包材來源及品質。產品採用100%國產非基改產銷履歷黃豆，進料時須查核供應商資料、產銷履歷文件、批號、數量、外觀、氣味及包裝完整性，必要時進行水分、異物、蟲害、農藥殘留、非基改文件及微生物等自主或委外檢驗。包材亦須確認規格、印刷內容與保存狀態，避免污染、破損或標示錯誤；不合格品立即隔離、退貨或通報，不得投入生產。 在製程階段，主要管控交叉污染、殺菌不足、設備清潔不確實、加工條件異常及人員操作失誤。黃豆經篩選、清洗、浸泡、研磨、煮漿、過濾、均質、殺菌、冷卻、充填與包裝等流程，皆依標準作業程序執行。品保人員定時巡檢人員衛生、環境清潔、設備狀態、製程溫度、加熱時間、充填封口、包裝外觀及批號噴印；煮漿、殺菌、充填及封口等關鍵步驟須留下溫度、時間、壓力與封合紀錄。若發現異常，立即暫停該批次流入下一階段，由製造、品保及主管共同判定處置。 在成品階段，每批產品須確認外觀、容量、封口完整性、批號、有效日期、標示內容與感官品質，並依產品規格進行微生物、蛋白質、糖度、pH值等自主或委外檢驗。成品須批次留樣保存，出貨前由品保確認檢驗結果、製程紀錄及倉儲條件皆符合規範後，方可放行。 在上市後階段，透過批號與通路紀錄掌握產品流向。若發生客訴、退貨或品質疑慮，立即由業務、品保、製造、倉儲及管理單位組成任務編組，進行原因分析、紀錄查核、樣品比對與改善追蹤；若涉及食品安全疑慮，則啟動下架、回收、通路通知及主管機關通報程序，確保消費者權益與品牌信任。