食物過敏對兒童及其家庭來說是一個多方面的挑戰，從日常生活到心理健康都會受到影響。食物過敏是全球盛行率增加的疾病，在台灣食物過敏盛行率也是逐年增加，大約為10-12%，也會發生呼吸困難、休克等嚴重狀。
大部分食物可以在學齡前攝取而不再發生過敏症狀，有些食物則比較會持續至成人。根據研究，要診斷食物過敏，吃了什麼、多少的量、何時、出現何種症狀都要詳細詢問，輔助診斷有血液或皮膚試驗等檢查。做食物經口減敏治療是每天食用不會引起症狀的含有過敏食物量，治療時間約1至2年，有些病人需要住院在有急救設備下實施。
我們使用分子過敏原(Allergen Component-Resolved Diagnostics, CRD)的檢測方式，家屬參與達到醫病共同支持食物過敏兒的健康和幸福。 |
