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光泉牧場股份有限公司致力研發優質蛋白的乳飲品，以補充國人日常生活或健身運動所需要的蛋白質。光泉優質蛋白牛乳以優質乳源為基底，提供每瓶10 g的蛋白質含量。 |
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水、奶粉、濃縮牛奶蛋白、蜂蜜、天然香料、海藻酸鈉、脂肪酸甘油酯。 |
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光泉牧場股份有限公司(嘉義廠) |
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200毫升/瓶 |
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符合CNS 15792規範，乳含量50%以上，蛋白質含量1.5%以上。
本產品含牛奶，對其過敏者不宜食用。該產線亦生產含芒果、花生、芝麻、牛奶、蛋、堅果類、含麩質之穀物及大豆製品。
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評審團一致肯定申請單位於品質提升之用心，列述本品項之優點如下：
1.為市售久藏加值乳市場之獨有商品，常溫儲存，營養帶著走。
2.可提供乳類來源之蛋白質，補足國人乳品攝取不足之情況。
3.產品無添加代糖，且低脂，整瓶熱量為104大卡。
此外，評審團對本品項提出以下建議以為精進：
1.建議應把乳清蛋白當作保健功效作為產品競爭力，或更甚於聚焦於加入較多蛋白質。
2.請留意加入蜂蜜於高溫下是否會產生褐變。
3.建議食用方式可以更明確是運動後間隔多久飲用，及是否要加熱食用。 |
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