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●嚴格篩選純正品種蒜苗
●雲林濁水溪灌溉豐富微量元素
●國家級SGS檢驗無重金屬無農藥殘留
●全果萃取技術
●低溫熟成100天濃縮10倍營養
●密封保鮮包每口都健康
原淬黑蒜精隨手包秉持自然鮮作的堅持，時時刻刻守護您的健康。 |
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水、黑蒜、黑糖
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詠統生物科技股份有限公司
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6瓶/盒
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評審團一致肯定申請單位於品質提升之用心。本認證品項之優點如下: 以長時間低溫熟成，將白蒜營養再升級，消除擾人的蒜味，多層萃酵技術，產品具特色。
評審團針對本品項提出建議如下，以為再精進之參考：
1.黑蒜的製程(14天發酵)管制，以及熟成一、熟成二是否連貫均需詳加清楚。
2.黑蒜精的原料來源和製成SOP建議及早建立，同時找出產品功能訴求的有效成分，並且制定產品的規格成分和品管(CMC)，以製造品質穩定的產品。
3.胺基酸含量不少，建議可標示於產品以突顯產品特色。
4.本產品黑蒜精，不同於黑蒜，宜深入瞭解其差異，以作為本產品之指標成分。 |
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