本國國民
本局致力於提供高品質服務，締造健康移居城市。
積極配合中央規劃及本府食安⼩組聯合稽查抽驗。
建立公開的食安檢驗資訊平台，提供⺠眾檢驗資訊服務。
推動實驗室之間營運持續計畫(BCP)的合作機制。
賡續維持TAF及TFDA實驗室認證，每年新增檢驗認證項⽬，落實檢驗品質計畫，提升檢驗技能，使實驗室更具公信⼒與公正性。
結合創新科技軟體，推動檢驗數據統計視覺化，體現智慧衛政科技整合，構建食安風險溝通平台，滿⾜⺠眾知的權利。
本局為全國取得食品及藥物檢驗認證(TAF、TFDA)項目數最多之衛生局
本局執行多項檢驗項目，如蔬果農藥殘留、禽畜產品中農藥殘留、動物用藥殘留檢驗、食品微生物(含營業衛生水質)、基因改造黃豆及食品摻偽、食品中放射性核種檢驗，及食品添加物、食品容器包裝檢驗及其他化學成分、食品重金屬、包盛裝飲用水及食品溴酸鹽、中藥製劑及食品摻加西藥檢驗、化妝品檢驗(防腐劑、抗菌劑、微生物等)及生物氚。
財團法⼈全國認證基⾦會（TAF）464項認證數
衛⽣福利部食品藥物管理署(FDA)1256項檢驗認證數
我們提供公正、客觀、獨立、準確的檢驗報告，具嚴謹的ISO17025品質規範，是符合國際標準認證的實驗室，通過財團法⼈全國認證基⾦會（TAF）464項及衛⽣福利部食品藥物管理署(FDA)1256項檢驗雙認證，檢驗技術接軌國際。
本實驗室每年辦理滿意度調查，近三年請各地方政府衛生局及本局食品科回饋之滿意度平均達99.5%，顯示本實驗室服務品質深獲肯定。
促進民眾健康福祉，帶動經濟正向循環。
落實自主檢驗，撙節公帑最大化。
提供學生實習平台，拔擢優秀檢驗人才。
