一般民眾
職場勞工
攤販業者
廚師及餐飲從業人員
本研究團隊開發新穎簡易改良式油煙過濾桶，用於減少油煙排放中的醛類污染，降低長期暴露於油煙環境下國人罹患肺腺癌的風險。此項目以無償無價為宗旨推廣，提供技術指導予有意願安裝的攤販，與水電商家三方共同溝通建造客製化油煙過濾桶。
全台首創降低醛類濃度之改良式油煙吸收桶
為社經地位不高的攤販提供簡易DIY解決方案
提供詳細製作方法動畫影片公開於YouTube
具有專業人員進行技術服務諮詢
設計客製化油煙桶應對不同攤販需求
協助勞動部撰寫油煙暴露引起肺腺癌職業病認定參考指引
兩間業者在裝設改良式油煙吸收桶後減少55%~76%的醛類排放
SNQ國家品質標章認證(107~109年)
國家新創獎(109年)
台灣食品安全及受害者權益促進協會推薦(108)
獲得國內首例(全球首例)廚師罹患肺腺癌確認與油煙環境相關的職業病認定
彙編「環境污染(民眾版)」系列專刊
發表於2030台灣兒童醫療與健康政策建言書(108)
台北市環保局環境衛教宣導及製作單張(108)
國衛院電子報第905期(110)刊登相關內容
國衛院電子報第935期(111)刊登相關內容
女性肺腺癌患者中, 非吸菸者與吸菸者比例達50%以上
油煙暴露導致肺腺癌終生風險高出1~2倍
攤販業者及廚師接觸油煙環境之醛類濃度遠高於西式速食或中式自助餐環境
定點式攤販對改良式油煙吸收桶的接受度佳
國內首例(全球首例)廚師罹患肺腺癌確認為職業病
國際期刊發表相關研究:
Int. Arch. Occup. Environ. Health. 2021, 94:1363–1373
Int. Arch. Occup. Environ. Health. 2019, 92(1):101-109
J. Hazard. Mater. 2017, 324(Pt B):160-167
Sci. Rep. 2019, 9(1):1661
減少55%~76%的醛類排放, 直接降低油煙暴露相關疾病風險
協助勞動部撰寫油煙暴露引起肺腺癌職業病認定參考指引
透過新聞稿與媒體採訪推廣油煙過濾桶
公開YouTube教學影片供國人自行觀看學習
未來擬將推廣併入高醫大USR計畫, 期待更多攤販或家戶受惠
提供無償技術指導予有意願安裝的攤販與水電商家
