首先要認識「Omega3」，它是多元不飽和脂肪酸。
脂質是人體必需營養素之一，平時飲食所攝取的脂質中，如紅肉中的油脂大多含Omega6系列的脂肪酸。根據營養調查顯示，國人的油脂攝取比例嚴重失衡，目前Omega6與Omega3，約莫是10:1，一般建議比例是1.5:1為佳。然而過度攝取Omega6會造成身體細胞慢性發炎並且容易產生過敏的狀況。所以，透過食用「好油」來補充Omega3的EPA、DHA及ALA，不僅可以讓您頭好壯壯，連惱人的過敏、憂鬱、心血管疾病及關節炎都有幫助喔！
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Q1 魚油要怎麼選？深海魚？小分子？
1.建議選擇來自純淨無污染的深海域魚種，且為避免大型魚類易有毒物累積疑慮，應選擇10公分以下之小型魚。
2.在製程上使用蒸餾技術萃取而成，可避免化學有機溶劑的污染。
3.魚油軟膠囊建議選擇深褐色，避免光氧化。
4.目前有一些魚油產品訴求小分子製程及腸溶膠囊，可增加消化吸收率。
Q2 Omega-3怎麼吃最聰明？
建議飯後吃，吸收率較佳喔。
Q3 孕婦可以吃魚油嗎？
從懷孕開始即可以補充魚油，可以幫助寶貝大腦的發育。但留意懷孕30週以上的孕婦則先暫緩補充，以免生產時發生凝血不止的狀況。
Q4 素食者如何攝取Omega-3？
建議可以藉由補充亞麻仁油及星星果油，透過身體將ALA轉換成DHA。雖然在普通飲食者DHA轉換率不佳，但在素食者身上可以看到不錯的轉換率，這也不失是一種補充Omega-3(DHA)的好方法。
Q5 那些人不能吃？
1. 正在服用抗凝血劑，例如阿斯匹靈及降血脂藥物者。
2. 凝血功能不全的血友病患者。
3. 懷孕30週以上孕婦。
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