LemnaRed®蝦紅素為國人自行研發、透過合成生物學與代謝工程(metabolic
engineering)概念，經由微生物細胞工廠，在工業化發酵系統中所生產，其毒理研究也已證實其食用安全性，論文發表於於具指標性的 Regulatory Toxicology and Pharmacology期刊，為第一篇以代謝工程生產之蝦紅素的毒理研究。LemnaRed®蝦紅素，已於 2021 年正式公告核准成為非傳統食品原料，並正式登錄於可食用食品原料一欄表中，同時取得美國 FDA 新膳食成分公告核准於美國上市銷售(NDI1175)。 |
