吃甚麼?提升免疫力

發表者

台北醫學大學附設醫院 蘇秀悅營養師

日期

2015-05-06

 

一般人多以是不是容易感冒,來「感覺」自己的免疫力好還是不好;其實一個人的免疫力是身體各器官及細胞的綜合反應,而不僅僅是呼吸道的發炎反應而已。

皮膚、腸道、呼吸道免疫力第一道防線

免疫力可從與外界環境接觸的表層,像是皮膚、呼吸道、腸道、泌尿道等屏障開始,表層的完整性為人體的第一道防線。當病原體突破表層屏障進入人體,先天性免疫系統會很快且廣泛的對入侵的病原體做出反應,最常見的就是「發炎反應」,受傷的組織會釋放細胞因子及化學物質,誘發白血球到感染部位,消滅病原體,此為身體抵抗外來物質的重要防禦機制。

       

B細胞、T細胞鎖定目標消滅病原體

 除廣泛性的反應外,身體還需要特別的先遣部隊,識別特定病原體的免疫反應,稱為適應性免疫系統(後天免疫系統),主要以淋巴細胞(B細胞及T細胞)來執行專一、具記憶性且可做重點式攻擊的反應。

因此身體的免疫力是不能只靠單一營養素來提升,而是集合各種營養素共同對身體產生的綜合表現。

 

集合各種營養素提升免疫力 從營養灌入細胞能量

營養與身體免疫力有著密切的關係,因為身體表層屏障的完整性、白血球、淋巴球的誘發、分泌與修復都需要適當的營養,提供源源不斷的原料,來維持身體免疫的恆定性。因此均衡飲食是增強免疫力的最基本要求,每天攝取六大類食物

(全穀根莖類、豆魚肉蛋類、低脂乳品類、蔬菜類、水果類及油脂與堅果種子類),提供足夠熱量及各種必需的營養素,來維持身體機能及健康狀態。唯有讓身體獲得足夠均衡的營養素,恆定體內免疫力才是促進身體健康的王道。

 

輔助免疫調節產品真的有效?

目前台灣通過衛福部健食字具免疫調節功能的產品有40多項,產品分類包括高蛋白奶粉、蕈菇類的抽取物、腸道益生菌、綠藻、綠茶、人蔘、蜂膠等。各項素材/產品的特色:

 

 

 

飲食、睡眠、壓力 是什麼讓你免疫力下降?

以專業的角度來看眾多的免疫調節補充劑,我們還是要提醒民眾提升免疫力,不是一朝一夕,也不是吃某一種營養素就可以改善,應先了解或查出免疫力不夠的原因,如:是因為營養不良、疾病、飲食不均衡、還是生活壓力等等造成。而且要小心過度補充,可能造成不良的影響。

 

人體免疫系統就如同一個砝碼天平,需要的是整體的平衡,不是單加強某一個營養素;因此使用調節免疫補充劑時,應先了解自己的身體狀況,產品的特性及其適應症,選擇適合自己的產品;或經由專家的評估後,提供選擇的建議後,再決定何種產品適合自己的需求。不過最好的方法還是提供身體足夠適量的營養素,讓身體正常地產生自己的免疫力,適當地反應外界的環境,才是提升免疫力的不二法門。

 

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