吃保健食品≠(不等於)吞藥！
SNQ觀察：「保健食品日常化」或是「日常食品保健化」
益生菌、膳食纖維等機能素材優質化
吃保健食品一定味道不好？早晚一粒，就像吞藥一樣？新的產品可能要扭轉消費者印象了。「SNQ國家品質標章」在今年度送審的產品中發現「保健食品日常化」或是「日常食品保健化」的趨勢更為明顯！如許多保健食品，從過去的膠囊錠狀，改為飲品或粉末，方便入口且易於吸收；此外，也有許多產品將機能性素材加入日常食品中，像是輔助消化吸收的膳食纖維變身早餐飲品、或是把胺基酸、幫助消化的寡糖加入運動飲料當中，讓消費者一邊吃東西，同時把營養素吸收了！
「SNQ國家品質標章」，2004年起由生策會召集國內食品專家組成評審團，從食用效益、安全與衛生、品管機制、產品特色等面向，審查國內的保健食品的品質與安全。至今已有近300項保健食品有通過SNQ認證。在今年第一梯次送審且通過的共有22項保健食品（通過名單如附件），從中可一窺相關機能素材優質化的趨勢。
SNQ評審委員江文章表示，市面上除了將機能性素材直接加入食品，讓消費者更容易接受，同時在配方設計上，也越來越考量並符合中高齡者的需求。舉例來說，針對銀髮族經常面臨「胃口不好」、「排便不順」、「免疫力下降」、「肌少症」、三高等問題，即將益生菌、初乳的免疫球蛋白、支鏈胺基酸（BCAA）等素材，透過完整的配方設計，變成飲品或是可沖泡粉末的劑形，讓營養補給品變成日常的飲料或早餐穀粉，來取代傳統錠狀形式，讓長輩更好吞嚥、吸收，且符合低糖、低鈉含量，及少含飽和脂肪酸的營養訴求。
產品配方設計將這些素材放入食品中，「保健效果」會不會因此提高？是消費者最關心的。SNQ評審委員陳樹功表示，SNQ的審查機制中，為了確保產品的功效性，廠商最少必需提具指標成分的檢驗報告，也就是產品主訴求的成分多寡，來證實這些保健食品的營養機能可以發揮一定的效果！此外，評審委員們也都對廠商提出叮嚀，建議更深入進行產品研發與驗證。
生策會副執行長謝定宏表示，近年消費者對食安的關切，讓國內企業更重視公正單位的認證。在產品的製程上，SNQ除了規範生產工廠的標準、完整的品管流程圖之外，也要求多項安全性的檢驗報告及可追溯性，如塑化劑、微生物、重金屬、不含西藥等等。消費者只要看到有SNQ標章認證的保健食品，即可以安心選擇。您的保健食品有SNQ嗎？快上網查查www.snq.org.tw。
