日本慶應大學和麒麟控股公司旗下的健康技術研究所發現含有β-乳醇菌素（β-Lactolin）成分的乳製品有改善記憶力的效果，研究團隊通過以中老年人為對象的實驗進行了確認，該成果24日在海外的科學雜誌上發表。動物實驗此前已發現對預防認知症的效果，因此基於新研究成果的未來商品開發讓人期待。
該成分為β-乳醇菌素（β-Lactolin），富含於卡蒙貝爾奶酪等經過黴菌發酵的乳製品。不過，產生效果需要大量攝取，麒麟力爭開發營養品等以實現商品化。
此次實驗以“感到健忘”的50～75歲男性和女性共114人為對象。其中半數人在12週時間內持續攝取β-乳醇菌素，對記憶力測試的結果進行了比較。
測試包括記憶顏色形狀和單詞組合2種。結果呈現攝取該成分後正確率更高的傾向。
研究團隊成員、慶應大學教授梅田聰（認知神經科學）就β-乳醇菌素指出，比起人的"識記能力"，對"回憶能力"的改善效果更強。他表示："能通過食品攝取，作為防止健忘的新辦法等值得期待。"
資料來源：共同網/共同社 4月24日電
