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娘家熬雞精
國品字號：B01020
機構：民間全民電視股份有限公司
科別：
地址：新北市林口區信義路99號4樓
其他獲獎事蹟：
1. 獲得清真HALAL的認可
2. 專利: 家禽類蛋白萃取物的製造裝置及其製造的方法 (I593374)
3. 專利: 禽 類 粗 蛋 白 萃 取 物 用 於 製 備 增 強 免 疫 力 之 組 合 物 的 用 途 (I586357)
產品解惑 使用評價

「娘家熬雞精」製程通過HACCP、ISO22000認證，嚴選健康熟齡母雞，製程高壓熬煮8小時，熬煉鮮雞真實原味，加上膠原蛋白複方加乘，真空濃縮精華，以高溫高壓滅菌技術保持常溫。零脂肪零膽固醇、無添加防腐劑、人工甘味劑、色素等有害物質。


評審團一致肯定申請單位於品質提升之用心，此外，評審團對本品項提出以下建議以為精進：
1.建請思考糖度只可作為水溶性固形物(水、維生素、灰分、礦物質)之基準，而糖度10-14區間範圍大無法作為精準規範。
2.產品定位有特色，惟添加之膠原蛋白，其功用與規格，請再確認。另外，使用豬膠原蛋白建議可於產品外包裝上加強說明產品意義與宗教標示。
3.三百天雞、熟齡雞等蛋白質胺基酸會有所不同，應注意有效成分。
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