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1. 原味黑麥汁是由生產「台灣啤酒」的烏日啤酒廠所生產製造，是老少皆宜之含氣泡保健飲品。
2. 精選麥芽以德式工藝發酵釀製而成，無添加色素、香料。獨特酵母中止發酵製程，麥汁濃郁、香氣提升。
3. 本產品訴求減糖，麥味更香濃，故提高原麥汁濃度，減少調味蔗糖之添加，糖含量 (與同系列紅麴黑麥汁比較)減糖25%。
http://www.snq.org.tw/chinese/01_news/focus-detail.php?nid=456 |
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碳酸水、全穀大麥芽、蔗糖、乳酸、啤酒花萃取物。 |
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臺灣菸酒股份有限公司 烏日啤酒廠
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330毫升/罐 |
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常溫保存，開封後請冷藏，並盡速飲用完畢。 |
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台酒生技原味黑麥汁此產品配方精選三種濃色麥芽、一種淡色麥芽及啤酒花萃取物為主原料，其中結晶麥芽，提供天然水果香氣；焦麥芽，提供天然色度與濃郁香氣；巧克力麥芽，提供巧克力香氣。無添加焦糖色素及麥味香精。此產品經酵母Saccharomyces cerevisiae發酵，轉換麥汁中營養成分，更有益人體吸收利用。此點有別於市售競爭品牌麥汁產品。
為符合本產品「減糖」之主訴求，台酒生技調整釀造製程，提升原麥汁糖度，降低蔗糖添加量，與公司同類產品「紅麴黑麥汁」比較，含糖量減少25%，使本產品展現醇濃麥香風味，減少負擔，符合現代人對健康的需求。
本產品之資料準備充分，簡報解說清晰，用心值得肯定。此外本產品有委託中國醫藥大學進行人體試驗，發現飲用本產品母親之母乳中多酚與泌乳素(prolactin)均提升。
其它建議包括，可進一步研究麥芽「量」差異造成通乳和回乳的不同效果；至於生麥芽、發芽麥芽、炒麥芽之間的功效差異值得深入探討。此外，建議將德式工藝之重點說明清楚。在產品標示的部分，「減糖___%」 須標明被比較的同類參考食品之品名。除減糖外，其他功效成分若確實存在產品中，可適當依含量標示於成分中，以讓消費者知悉。 |
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